麻婆豆腐
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人做过这道菜
匆匆那年dcf
快手版麻婆豆腐，我这是第一次做，儿子、老公都说好吃，太下饭了，感觉比买现成麻婆豆腐的料好吃多了，做之前没想着上传菜谱，做完才想起来，赶快拍了一张图片，把做法分享出来，你们也试一下吧，真的很好吃。
用料
麻婆豆腐的做法
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嫩豆腐洗净切成小块，小葱切葱花备用，姜切成姜沫备用，2两猪肉剁成肉馅，肉馅用黄酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。玉米淀粉加少许水搅匀备用。
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炒锅中添油，下入花椒爆香后捞出，再放入猪肉馅炒2分钟，再放入一小勺豆瓣酱，一小勺老干妈醬炒出香味，炒出香味后加入开水一碗，再放入姜沫，这时候就把切好的嫩豆腐下入锅中，小火炖5分钟入味，再大火收汁，后淋入事先调好的玉米淀粉，再放入切好的葱花就可以装盘了。
小贴士
1、豆腐下入锅中后，不要用铲子翻动，豆腐容易碎，可以轻轻晃动炒锅即可。
2、这个菜不用再放盐，因为豆瓣酱和老干妈醬比较咸。
2、这个菜不用再放盐，因为豆瓣酱和老干妈醬比较咸。
