小美 松茸鸡汤

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松茸季,怎能错过这道鲜美的松茸鸡汤呢?

用料  

松茸 200-300克
母鸡/公鸡 半只
适量
姜片 15克
1500克
15克

小美 松茸鸡汤的做法  

  1. 鸡肉放入网兜,置入主锅,加水淹没食材,设置5分钟/50度/速度5清洗食材;

    小美 松茸鸡汤的做法 步骤1
  2. 洗车鸡肉里污垢,取出网兜,在流水下将鸡肉冲洗干净滤干水分备用;

    小美 松茸鸡汤的做法 步骤2
  3. 洗干净的鸡肉看上去非常干净;

    小美 松茸鸡汤的做法 步骤3
  4. 主锅加入油、姜片和滤干水分的鸡肉,设置3分钟/120度/反转小勺爆香一下鸡肉;

    小美 松茸鸡汤的做法 步骤4
  5. 加入水,TM6设置2小时慢炖、TM5设置2小时/100度/反转小勺烹煮;

    小美 松茸鸡汤的做法 步骤5
  6. 在鸡汤烹煮的过程中,我们来清洗松茸:用小刀将松茸底部带泥土的部分削干净,然后在流水下冲洗松茸全身的泥土,切记表面黑黑粘粘的松茸菌切不可刮干净,它有丰富的营养价值;

    小美 松茸鸡汤的做法 步骤6
  7. 切成片;

    小美 松茸鸡汤的做法 步骤7
  8. 在炖汤剩下20分钟时,将松茸倒入主锅,继续烹煮到时间结束,在剩下5分钟时,从主锅盖洞口加入一茶匙盐(可以根据自家口感适当添加);

    小美 松茸鸡汤的做法 步骤8
  9. 时间到,烹煮结束;趁着迷人的香气,盛一碗喝起来吧!

    小美 松茸鸡汤的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2020-08-09 16:35:03
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