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爆炒鸡胸肉

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用料  

鸡胸肉 1块
线椒 4-6个
生粉 1勺
盐 2克
料酒 1勺
蚝油 半勺
老抽 三分之一勺
生抽 一勺
小米辣 2个
生姜 3片
豆豉 半勺

爆炒鸡胸肉的做法  

  1. 鸡胸肉切丁放入老抽、生抽、耗油、料酒、生粉，姜丝腌制5-10分钟
    线椒切断，也可放螺丝椒，小米椒切断

    爆炒鸡胸肉的做法 步骤1

  2. 起锅无油放辣椒，干煸至出辣味，盛出备用

    爆炒鸡胸肉的做法 步骤2

  3. 锅中倒油放腌制好的鸡胸肉，炒至成块

    爆炒鸡胸肉的做法 步骤3

  4. 加入辣椒段、小米椒、盐、半勺豆豉酱，爆炒

    爆炒鸡胸肉的做法 步骤4

  5. 炒出辣香味，出锅装盘！

    爆炒鸡胸肉的做法 步骤5

小贴士

不喜欢吃豆豉的可以不加
喜欢蒜可以加蒜末
辣椒一定要无油炒出香味
怕辣可以把切好的辣椒段在清水里过滤一下
温馨提示：戴个一次性手套防止辣手

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该菜谱发布于 2020-08-09 17:01:37
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