猪大排用菜刀刀背拍打正反横竖拍打
碗中加入料酒、生抽，搅拌均匀放入猪排，腌制半小时以上
准备一盘生粉，两个鸡蛋（打散）大排先过鸡蛋液然后正反两面沾上玉米淀粉
起锅烧油，大排一片片放入锅中炸至金黄，捞出控油备用
起锅烧油（少量油），油热加入大排加适量热开水、生抽（调味）、老抽（只要一点点，上色）、白砂糖煮至收汤即可，注意翻炒，避免粘锅
上传你做的红烧大排
野暮羽
