家庭版卤排骨
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人做过这道菜
爱家的玲姐姐
一个写孩子的教程
用料
家庭版卤排骨的做法
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清水煮排骨（飞水）
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加了一个葱节和盐一起煮开捞去泡沫，再煮5分钟后捞出过清水冲洗干净
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另外起小砂锅加入适量的卤料烧开煮10分钟关火
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锅里加油，油热后加人冰糖炒糖色，糖融起泡后加入沥干水的排骨和姜翻炒（因为我不爱姜所以没放）
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加入少许老抽少许生抽翻炒两分钟
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倒入之前的卤水中开始煮，水要漫过排骨，水开后改小火煮30分钟，加入一勺盐。中途留意有没有烧干，水少时继续加水，30分钟关火
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上面关火后4小时后，再加上一些水煮20-30味道更佳。第一次关火是人排骨更入味
小贴士
家里有老人需要焖第二次那个流程哦
