黄油饼干

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说来奇怪,几年前我刚搞烘焙的时候很鄙视这种饼干,不脆不酥,完全不配叫做饼干。
这些年也许是因为减肥要求变低了,也许是因为吃非常酥脆的黄油曲奇吃腻了,连这样的饼干也吃得下…而且觉得很好吃。

用料  

黄油 20克
鸡蛋 1个
面粉 看着放
牛奶 适量
一丢丢
奶油奶酪 20克

黄油饼干的做法  

  1. 黄油和奶油奶酪室温下融化,加入一个鸡蛋。
    加牛奶和面粉,不一定非要低筋粉。
    混合,揉好。冰箱冷藏几个小时,不粘手后再切,尽量薄一些。
    放入空气炸锅,颜色稍微焦点就行。

小贴士

我不求酥脆,只求黄油的香味和碳水化合物的口感。
没有烤箱,没想到空气炸锅也能做,优秀。
不用糖。单纯黄油和奶酪的香味就很满足了。
 

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该菜谱发布于 2020-08-09 18:35:10
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黄油饼干的答疑

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