懒人健康植物油版蛋黄酥

Name: 懒人健康植物油版蛋黄酥
Ingredients: 90克油皮-水; 190克中粉; 40克白沙糖; 50克玉米油40; 克油酥; 130克低粉; 玉米油50; 麻薯; 55克糯米粉; 15克玉米淀粉; 100克牛奶; 40克本人喜甜糖; 5克玉米油; 其他; 适量红豆沙; 适量肉松

1 人做过这道菜

谚语的厨房

本人喜欢吃，但是耐性不足😂，又不喜欢黄油和🐷油的味道，还有就是觉得撸蛋黄酥油酥油皮，每个分开擀挺烦的，所以呢就出现了这个懒人版的，想不到效果很不错，又酥又香😂

因为没想过要发上来，所以没拍过程，家里喜甜，所以糖相对的有点高

用料

油皮-水	90克
中粉	190克
白沙糖	40克
玉米油40	50克
油酥	克
低粉	130克
玉米油50
麻薯
糯米粉	55克
玉米淀粉	15克
牛奶	100克
糖	40克本人喜甜
玉米油	5克
其他
红豆沙	适量
肉松	适量

懒人健康植物油版蛋黄酥的做法

1-麻薯除玉米油外，都放盆里搅拌均匀，放锅里蒸十分钟，拿起来趁热加玉米油搅拌均匀，放着用

2-油酥材料放一起揉成团，放着待用

3-油皮材料都放一起揉成团，放冰箱醒15分钟后拿出来揉到光滑，我放保鲜袋里揉的，醒完的面很快揉好的，不脏手，揉完醒面10分钟

4-豆沙大概25克左右，不用太刻意，大概大小就成，包住咸蛋黄

5-油皮擀成一圆形，像包汤圆一样，把油酥包起来，然后擀成长方形再两边叠起来，像叠被子一样，再重复一次，再擀成薄薄一层，横三刀竖两刀切成12正方形（用两保鲜袋剪开夹着擀，不会沾，更好操作😬）

6-包的顺序是：面皮-麻薯-肉松-豆沙包着蛋黄

7-包好刷点蛋黄液，再放点黑芝麻，放烤箱190度15分钟，拿出来再刷一次蛋黄液，再烤15分钟左右
看状态吧！我是见裂开了赶紧停住了😂

8-美美哒了
很是受欢迎😂