琼脂用清水浸泡两个小时以上
去皮南北杏仁加清水，用破壁机打成杏仁浆。
用细纱布过滤掉渣（渣可以做饼干用）
过滤好的杏仁浆加入白糖，小火熬制。
开锅加入泡好的琼脂，继续小火熬至琼脂完全融化。
加入牛奶搅拌均匀即可离火
盛入平底小碗中1/3满，放凉入冰箱冷藏。
冰糖水熬好也入冰箱冷藏
食用之前用脱模刀将边缘划开
斜刀划成菱形块
倒入冰糖水
加入适量糖桂花，开始享用美食吧！
传统小吃与时俱进，用硅胶冰块模具制作一次。
效果也不错吧……
上传你做的苏府秘笈之老北京杏仁豆腐（传统版）
和風小築-果道教室
