孜然鸡脆骨
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人做过这道菜
小名儿太抢手
鸡脆骨又称掌中宝，我是很爱吃脆骨的，鸡脆骨、猪脆骨都爱吃，怎么做出像饭店那么好吃孜然鸡脆骨，一定要仔细看啦
用料
孜然鸡脆骨的做法
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蒜切碎，少许水抓几下，提前浸泡即成蒜汁，鸡脆骨洗干净攥干水分，放入腌制料抓板均匀严重十分钟（忘了拍照）
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葱姜蒜切好，麻椒、辣椒段，豆角洗干净切小段，沥水
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锅内适量油，油温8成热放入腌制好的鸡脆骨，中火炸熟捞出沥油
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再放入沥干水的豆角炸至皮儿起泡，捞出沥油
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另起锅，植物油加热放入辅料翻炒出香味
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放入一大勺孜然、一大勺蒜蓉辣酱、少许料酒、生抽、糖翻炒出红油
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放入炸好的鸡脆骨、豆角，盐调味，小火翻炒均匀
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洒入熟芝麻装盘出锅
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比饭店好吃的鸡脆骨，你一定要做哦
小贴士
1.鸡脆骨要水洗干净，腌制不需要太久
2.炸豆角时间不要太长，水分炸干了不好吃，皮起泡了就行
3.放入炸好的鸡脆骨和豆角炒的时候一定要小火，不然调料粘在锅底，豆角没味道
2.炸豆角时间不要太长，水分炸干了不好吃，皮起泡了就行
3.放入炸好的鸡脆骨和豆角炒的时候一定要小火，不然调料粘在锅底，豆角没味道
