宝宝无糖版手指饼干
2
人做过这道菜
孙纤婷
用料
宝宝无糖版手指饼干的做法
-
准备食材。
-
苹果削皮、切片，上锅蒸熟。
-
蒸熟后打成苹果泥。
-
取50g苹果泥，筛入50g婴儿奶粉，我用的德国爱他美，有的奶粉消泡，记得选不消泡的奶粉。
-
搅拌均匀。
-
2个鸡蛋取蛋白，滴入几滴柠檬汁，开始打蛋白，同时烤箱上下火95度预热。
-
打细腻之后加入5g玉米淀粉，继续低速打。
-
打到细腻的硬性发泡。
-
蛋白分三次加入到奶粉糊中，翻拌加切拌方式拌匀，手速要快。
-
拌好的糊糊。
-
装入裱花袋。
-
裱花袋下方剪一个小口。
-
随意挤成喜欢的形状，放入预热好的烤箱上下火95度热风烤60分钟。
-
烤好后可以轻易从油布上拿下，苹果味吃起来很甜，入口即化，如果沾油布就需要再烤一会。
-
可用20g黑芝麻酱➕30g水，调成糊状，超级香，也可以替换成任意果泥。
-
火龙果味，颜色特别好看。
