不油腻的红烧肉
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人做过这道菜
新玲_gdbj
好吃的红烧肉软而不腻无论自己吃，还是招待朋友它都是一道硬菜。咬上一口肉香回味无穷，吃了还想吃。
用料
不油腻的红烧肉的做法
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准备所有的食材。
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冷水放锅放上2片姜和料酒焯水。
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烧开五花肉变色出杂质捞出洗净。
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五花肉切大小差不多的块等待下锅。
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干锅下切好的五花肉干煸微黄。（出油全部装出来可以炒青菜）
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锅里还有装剩的油放冰糖、姜、八角、香叶、干辣椒、葱爆炒下，在放生抽、老抽、料酒、葱。
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搅拌均匀。
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放开水焖煮。
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煮至五花肉用筷子一夹就软烂，把煮过的配料夹出。
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收汁装碟。
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放上几根香菜完美。
小贴士
1.五花肉要先焯水去质杂质。
2.重点部分:五花肉下锅煸出油（一定不能放油），把多余油装出来。
3.辣椒也能去油腻，量不能放多，多放辣椒会喧宾夺主吃不到红烧肉味。
2.重点部分:五花肉下锅煸出油（一定不能放油），把多余油装出来。
3.辣椒也能去油腻，量不能放多，多放辣椒会喧宾夺主吃不到红烧肉味。
