开胃好吃不失手【酸汤肥牛】

1 人做过这道菜
炎炎夏日,没有食欲……
于是想做一道开胃又营养还好操作的菜品,就想到了酸爽可口开胃的酸汤,
配上好吃的肥牛,加上一些乌冬面,啧啧啧~那真是绝了!

用料  

肥牛 300-400克
莴笋 半根
金针菇 半把
乌冬面 半包
海底捞酸汤肥牛调料包 半包
3瓣
小米椒 2个
适量
白醋 适量
少许

开胃好吃不失手【酸汤肥牛】的做法  

  1. 1. 金针菇切掉头,加几滴食用油和盐,焯水捞出备用;

    开胃好吃不失手【酸汤肥牛】的做法 步骤1
  2. 2. 乌冬面焯水捞出备用,

    开胃好吃不失手【酸汤肥牛】的做法 步骤2
  3. 3. 莴笋切小条,水开后加油加盐焯水捞出备用,加几滴油可以让莴笋更加翠绿哦!
    可以把面,金针菇,莴笋依次装盘底备用了;

    开胃好吃不失手【酸汤肥牛】的做法 步骤3
  4. 4. 蒜碎和生姜片入油锅,出香

    开胃好吃不失手【酸汤肥牛】的做法 步骤4
  5. 5. 加入带有海南黄灯笼辣椒酱的调料包,这个调料包里面都配好的,很香,颜色也金黄的,

    开胃好吃不失手【酸汤肥牛】的做法 步骤5
  6. 6. 按照配比加入适量的高汤或者清水

    开胃好吃不失手【酸汤肥牛】的做法 步骤6
  7. 7. 水开后加入肥牛卷,这里要注意的是肥牛卷变色即可,不能过长时间❌否则牛肉不够嫩了哦!最后快好的时候加适量白醋,根据自己喜欢添加❗️加适量的盐,也可以不加哦!

    开胃好吃不失手【酸汤肥牛】的做法 步骤7
  8. 8. 关火把肥牛卷铺好盘,

    开胃好吃不失手【酸汤肥牛】的做法 步骤8
  9. 9. 把汤底倒入盘中,上面加入小米椒和葱丝

    开胃好吃不失手【酸汤肥牛】的做法 步骤9
  10. 10. 新锅热油后,淋到上面,那个滋滋响,真香啊~

    开胃好吃不失手【酸汤肥牛】的做法 步骤10
  11. 怎么样😻是不是金黄金黄超级好看!
    超级简单!赶快去试一试吧,真的跟外面餐厅吃的一模一样哦!底下的乌冬面捞起来超级好吃😋

    开胃好吃不失手【酸汤肥牛】的做法 步骤11

小贴士

重点㊙️

1】先把底下的配菜焯水,蔬菜加几滴食用油,焯水的菜加适量盐哦!不然等会怕太淡没有味道哦!
2】肥牛卷不宜过长,基本翻几下就可以捞起了
3】最后所有东西摆好盘以后,重要一步就是热油浇上面,可以充分激发香气和刺激味蕾!油不用太多,适量!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

开胃好吃不失手【酸汤肥牛】相关分类

该菜谱发布于 2020-08-09 23:21:20
4344 收藏


开胃好吃不失手【酸汤肥牛】的答疑

登录查看全部8条答疑