葡式蛋挞

📍这个酥皮虽然没有国内蛋挞皮那么酥 但是还是很不错了

📍我是做6个蛋挞 取一sheet 拿擀面杖擀大些

📍用厨房用纸将上面的粉擦一擦 一会儿容易粘在一起

📍尽可能卷的最紧 层多一些

📍切成等距六份

📍在模具上抹一薄层黄油 防止粘连 蛋挞皮尽量底薄 往模具上面多一点 会更酥脆

📍蛋黄中加入炼乳 搅匀

📍依次加入牛奶 奶油 低筋面粉 白糖

📍为了口感更顺滑 过一遍筛子

📍过完筛之后 顺滑的蛋液

📍放入烤箱中层 350华氏度（180摄氏度）20分钟左右后 放入上层5分钟上色

📍热热乎乎真的很快乐了

📍底再薄一些更好 快试一试吧 绝了！！