仿真紫薯酥

番薯削皮，切块蒸熟。（大概20分钟，用筷子能轻轻插入就好了）。
趁热把番薯压成泥，加入适量的炼奶。我加了照片里勺子的一勺。试试味道看看甜度。晾凉。
番薯泥凉后拌入芝士，分成10份，随意团成椭圆型。不用刻意等分，大小不一样才能仿真。
尽量不要让芝士在表面，要用番薯泥包住芝士。不然烤的时候很容易爆芝士。

黄油室温软化，用叉子压烂。加入蛋黄和炼奶拌一起。不用特别均匀也没问题。

加入面粉拌成面团。用保鲜膜包好型20分钟。

皮也随意分10份。取一份，用手压扁。包入馅料。外皮破了或包不住馅不要紧，在厚的地方弄点皮补上就好了。
压皮时在下面铺一层保鲜膜很好操作。

一个个包好，弄成番薯的样子，在裹一层紫薯粉。

用筷子戳些小洞，特别想真的紫薯。

烤箱预热至165摄氏度（或325华氏度）。烤20-22分钟即可。
烤好后不要马上吃。皮太酥，要凉一下才好吃。

这是温热时掰开的，芝士拉丝。

凉透后外皮酥得掉渣。