纯米发糕
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人做过这道菜
新玲_gdbj
今天做一款纯米发糕，还是小时候的味道。
用料
纯米发糕的做法
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大米500克。
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洗净净泡4小时。
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准备酵母粉，红枣，白糖（椰蓉可以加也可以不加），牛奶。
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把牛奶和净好的大米加入料理机里面打碎（分多次加入）。
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料理机多打几次使大米细腻。
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打好的米浆。
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放上酵母粉和白糖搅均匀发酵。
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这是发酵好的样子。
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放入模具中二次醒发十五分钟。
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二次醒发后放上红枣和椰蓉。
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也可以不加红枣和椰蓉，上锅蒸水开后15分钟（蒸好后不要马上开盖）。
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红枣椰蓉糕已蒸好了。
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原味米糕，把所有的发糕取出模具装碟即可食用。
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每个都很松软。
小贴士
1.纯米发糕的大米一定要净泡，不然口感不够细腻。
2.为了使口感更好需要多打几次。
3.上锅一定要二次醒发。
4.糖和其它配料的多少依各人喜爱添加。
2.为了使口感更好需要多打几次。
3.上锅一定要二次醒发。
4.糖和其它配料的多少依各人喜爱添加。
