咸蛋黄焗鸡翅
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人做过这道菜
晴晴小私房
好吃且简单，鸡翅控来咯，小可爱说媲美麦当当哦，喜欢的可以试试
我做的是大份的，你们做10-15个的，材料可以对半开哦……
我做的是大份的，你们做10-15个的，材料可以对半开哦……
用料
咸蛋黄焗鸡翅的做法
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1.先把鸡翅洗干净，浸泡入水半小时，出血水。
2.用牙签把鸡翅两面都扎出小孔，让鸡翅更加入味。
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3.把上述材料准备好，拌匀，最后一步才加入一小勺淀粉，包好保鲜膜腌制2-3小时。
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4.把面包糠准备好，把腌好味的鸡翅裹上一层面包糠开炸。
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5.倒入调和油入锅，油温中火升高至八成热，放入裹好的鸡翅开炸大概5-6分钟即可捞出。等油温再次升高至9成热，再次倒入刚炸完的鸡翅，回炉再造2-3分钟，令他更加金黄酥脆。
6.把咸蛋黄压碎后，在锅里放入少许油，把蛋黄放入，小火煮到起泡，放入已经好了的鸡翅，裹上咸蛋黄，就能出锅了……
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外脆里嫩的咸蛋黄鸡翅就完成了✅
小贴士
1.没有面包糠的，用淀粉加面粉1:1代替或者直接淀粉就OK了。
2.咸蛋黄煮好起泡后，需要关火，倒入鸡翅快速拌匀，不然咸蛋黄会糊。
2.咸蛋黄煮好起泡后，需要关火，倒入鸡翅快速拌匀，不然咸蛋黄会糊。
