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8寸戚风蛋糕（空气炸锅）

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梅-花的厨房  梅-花
记录适合自家空气炸锅的方子哈，防脑子不好使，勿喷😄先125度30分钟，再150度20分钟，最后撒开锡纸烤10分钟上色。

用料  

鸡蛋 5个
玉米油 40克
细砂糖 50克（蛋白用）
细砂糖 20克（蛋黄用）
水 58克
白醋 几滴
普通面粉 70克
玉米淀粉 20克

8寸戚风蛋糕（空气炸锅）的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆子要无水无油。用Z 形拌好面糊

    8寸戚风蛋糕（空气炸锅）的做法 步骤1

  2. 打发好的蛋白用炒菜的手法拌到面糊中，手法要快。

    8寸戚风蛋糕（空气炸锅）的做法 步骤2

  3. 拌好的面糊用力震几下，入锅。

    8寸戚风蛋糕（空气炸锅）的做法 步骤3

  4. 出锅后再震几下，把热气震出来。再倒扣放凉后再出模，漂亮。

    8寸戚风蛋糕（空气炸锅）的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-08-10 10:48:43
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