牛奶荞麦小面包
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爱家健康美食
用料
牛奶荞麦小面包的做法
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按牛奶，鸡蛋，蜂蜜，盐，面粉，酵母的顺序放进面包机中，启动揉面程序30分钟，在15分钟时加软化的黄油继续揉（夏天，液体，鸡蛋先冷藏），时间到，整理面团至表面光滑
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分成16份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
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取一个面团，檊开成长形，翻面，从长的一边卷起，捏紧封口
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盖上保鲜膜醒发10分钟
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搓长，打个结
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打结
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发酵明显变胖，约1.5倍大。预热烤箱上下火180℃
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表面刷少许牛奶，撒上芝麻
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放入预热好的烤箱中下层，180℃，30分钟，面包烘烤上色及时加盖锡纸
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叮！时间到
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能拉丝呢，浓浓的奶香面香
