北非蛋可丽饼
琥珀maggie
众所周知，北非蛋可丽饼的鸡蛋是呈流心半熟状，这是北非蛋可丽饼的灵魂，所以一定要选用可生食的鸡蛋，我家里一般常备的是黄天鹅的可生食鸡蛋，快戳链接直达粉丝福利购～https://s.click.taobao.com/bwRYjxu，记得先领券再下单哦！
朋友们可能会问：达到可生食的鸡蛋好在哪里？
跟着我来看看吧！
用料
| 黄天鹅鸡蛋 | 2个 |
| 卷饼 | 2张 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 大番茄 | 1个 |
| 口蘑 | 6个 |
| 青柿子椒 | 半个 |
| 火腿肠或培根 | 半根/两片 |
| 奶酪（可不加） | 1小碟 |
| 番茄酱 | 1碟 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 调味 | |
| 盐 | 少许 |
| 研磨黑胡椒 | 适量 |
| 新鲜罗勒叶 | 少许 |
北非蛋可丽饼的做法
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准备好我们的食材，肉类可以用家里的火腿、培根，我今天用的火腿肠。
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这就是今天推荐用的，是唯一荣获世界食品界“诺贝尔”奖和“米其林”品质奖的黄天鹅可生食鸡蛋。敲开一个普通鸡蛋（左边）和一个黄天鹅鸡蛋（右边），一目了然，从蛋黄的颜色就可以看出黄天鹅鸡蛋的蛋黄更橙黄饱满，闻起来也没有腥味。
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将全部食材洗净，口蘑切片；番茄切丁；洋葱切丁；青柿子椒切丁；火腿肠切薄片；罗勒洗净取部分切丝，另留少许装饰用。
～如果是上班族可以在前一晚切好这些食材装密封袋放冰箱，第二天直接取用，是不是很快手୧⍤可爱
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炒锅中放一勺橄榄油。
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依次放洋葱丁爆香，再放入口蘑片、番茄丁、火腿片、青柿子椒丁翻炒至熟。
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接着倒入番茄酱，撒上新鲜罗勒叶丝。
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根据个人口味加少许盐，研磨黑胡椒粉，中火煮至酱料浓稠即可。
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取一张卷饼，放入方形的平底锅中（如果没有就用普通平底锅），利用方锅的直角边配合一只手捏住饼的左下角将卷饼折成四方盒子，小火一会即可定型，将酱料放入饼中。
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表面撒上芝士。
～不喜欢的也可以不加。
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将馅料往四周推推，中间留出一个凹槽。
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取一个黄天鹅可生食鸡蛋，磕入中间，橙黄的蛋黄是不是超抢眼~
琥珀在这里有个小tip要提醒大家哦。普通的鸡蛋缺乏严格的沙门氏菌管控，可能会携带沙门氏菌，而黄天鹅鸡蛋达到日本可生食标准，不含沙门氏菌，流心蛋食用才更安心哟ฅ ̳͒•ˑ̫• ̳͒ฅ♡
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盖好锅盖，全程最小火焖7-10分钟，不想让蛋黄变白就在最后几分钟时多开盖看，保留可生食黄天鹅鸡蛋的高颜值。
一个肯定不够吃哟，哈哈哈哈我做了两个！
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出锅再研磨一点黑胡椒粉，再撒上罗勒叶丝。
～也可以用香葱香菜迷迭香。
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勺子一碰就看见流心的蛋黄液，搭配酸甜的酱汁，太美味了(⋌▀¯▀)=☞盘他
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一起享受营养丰富，料又足的早餐吧(۶ꈨຶꎁꈨຶ )۶ʸᵉᵃʰᵎ
完全无蛋腥，好吃不怕月半(σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶
