香蕉去皮,捣成泥。然后加入糖、玉米油,充分搅打均匀,接着打入鸡蛋,翻拌均匀。
低筋面粉和泡打粉混合在一起,筛入香蕉糊中,用刮刀翻拌均匀。
接着倒入核桃等坚果,搅拌均匀。
模具抹一层油,或者包一层烘焙纸,倒入面糊,表面撒一层坚果碎。
烤箱170度预热完成以后,放入蛋糕,烤50分钟左右。时间要根据自家烤箱情况做调整。
在烤的过程中,香蕉和坚果的香味就已经非常浓郁了。
烤好以后取出,撕开烘焙纸,等待其晾凉。
晾凉以后就可以切片了,满满的坚果嵌在蛋糕里,每咬一口都很满足,每一口都是幸福的味道~
把蛋糕作为早餐的主食,而不是日常的零食,这样吃,才能持续享受美好食物带给我们的满足感,而不是偷吃零食的负罪感。
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一起好好吃饭,开心瘦~