姨妈补血排骨娃娃菜
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人做过这道菜
七月白晓泽
来姨妈时就想喝汤 尤其是这种平淡的汤 啃啃骨头就不疼了 这样做也没很重的姜味 就是喝着很舒服
用料
姨妈补血排骨娃娃菜的做法
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新鲜的排骨洗净控控水 一人吃的话买不到一斤就够了 我这吃了两顿
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锅里放冷水 排骨 葱一段 姜 八角 料酒一勺 大火煮血水
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水开后再煮三分钟左右 泡沫黑乎乎差不多这样就可以了，把排骨捞出来用温水冲一下
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排骨再次冷水下锅，四片姜，一颗八角大火煮开，小火慢炖四十分钟 加两勺盐 放红枣四颗 再煮二十分钟
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我想喝汤 多煮了20分钟 肉质细嫩 筷子一戳就点 很暖很好喝
小贴士
买的时候跟我说是龙骨 本来看着大还以为有骨髓呢， 然鹅没有 流出来的只是血水 挺便宜的肉还挺多
