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油泼面的面制作

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落小雨灬的厨房  落小雨灬

用料  

高筋面粉 360克
清水 216克
盐 7.2克
食用油 适量

油泼面的面制作的做法  

  1. 将准备好的清水盐倒入一个盆里，将盐搅拌均匀

  2. 倒入面粉，将面揉成团，

    油泼面的面制作的做法 步骤2

  3. 盖上保鲜膜，放入盆中醒25分钟

  4. 案板抹油，用手按压然后进行翻折面，再按压，这样重复5分钟

    油泼面的面制作的做法 步骤4

  5. 盖上保鲜膜，醒20分钟，然后面上抹油

    油泼面的面制作的做法 步骤5

  6. 这样按压面，按薄

    油泼面的面制作的做法 步骤6

  7. 按薄

    油泼面的面制作的做法 步骤7

  8. 然后面上抹点油，揪成小剂子

    油泼面的面制作的做法 步骤8

  9. 将小剂子揉成小细长条，抹上油，盖上保鲜膜醒10分钟

    油泼面的面制作的做法 步骤9

  10. 然后案板抹油，取一条上面做好的面条，轻推按压面就可以拉开了

    油泼面的面制作的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-08-10 18:59:07
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