板栗贝贝南瓜@南瓜蒸蛋🎃简单快手
7.4
综合评分
318
人做过这道菜
幽里幽果
最近南瓜降价才0.99元一斤，之前要三块多呢，趁便宜买几个吃😂
用料
板栗贝贝南瓜@南瓜蒸蛋🎃简单快手的做法
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南瓜放盐和面粉搓洗干净
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四分之一和三分之一处切一刀
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刮去瓜瓤
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上锅蒸，大火烧上汽，中火蒸10分钟
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这里说下用的用奶（2个鸡蛋的奶量）
1、可以直接用纯牛奶120－200克
2、或者奶粉20克+180克水兑
3、还可以直接用旺仔牛奶自己带甜味就不用放糖了
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2个鸡蛋，净重约100克
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鸡蛋打散倒入牛奶（150克）
这里说一下好多人说，不成型，
总结了一下:
1、跟鸡蛋新鲜度有关
2、和土鸡蛋和普通鸡蛋也有关
第一次做建议鸡蛋和牛奶比例1:1尝试
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蛋抽搅拌均匀，基本无气泡，有的话可以过筛下
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南瓜10分钟蒸好
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直接倒入蛋液，小心烫哦，继续盖锅盖蒸10分钟，焖五分钟出锅(温馨提示下，南瓜有大有小，时间长多酌情增减哦😉)注意👉👉👉不用盖南瓜盖哦，盖上可能会影响蛋液熟的速度
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加个枸杞点缀下
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滑嫩哦，买的板栗南瓜超好吃，水份少，软糯甜，很细腻
小贴士
1、南瓜如果小可以减少牛奶用量。
2、牛奶200克的量是2个鸡蛋最大用量，再多，鸡蛋羹会散哦，喜欢吃口感扎实的可以牛奶减半。
2、牛奶200克的量是2个鸡蛋最大用量，再多，鸡蛋羹会散哦，喜欢吃口感扎实的可以牛奶减半。
