开花洋芋
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人做过这道菜
几米小馆
收到了云南昭通的朋友寄来的土豆，名叫“开花洋芋”，这是2500米海拔的红土地培育出的特别的土豆品种。
“开花洋芋”名字如此特别，吃起来果然也非常特别。蒸熟后它均匀裂开，像开花一样，才得此名。一口下去，口感不像平常吃的土豆，更为软绵柔滑，面沙沙的，香气似儿时吃到的土豆，很香～
这篇不是记录一道菜，而是记录一种我喜欢的食材，“开花洋芋”——推荐给所有热爱土豆的朋友。
“开花洋芋”名字如此特别，吃起来果然也非常特别。蒸熟后它均匀裂开，像开花一样，才得此名。一口下去，口感不像平常吃的土豆，更为软绵柔滑，面沙沙的，香气似儿时吃到的土豆，很香～
这篇不是记录一道菜，而是记录一种我喜欢的食材，“开花洋芋”——推荐给所有热爱土豆的朋友。
用料
| 开花洋芋（土豆） | 5-6个 |
| 黑胡椒 | 研磨 |
| 喜马拉雅粉红盐 | 研磨 |
开花洋芋的做法
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开花洋芋
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用刷子清洗干净洋芋。
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冲洗干净～
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高压锅里放入少量水和蒸架，碗里放入洋芋。隔水蒸25分钟即可。
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来点黑胡椒～
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再来点喜马拉雅粉红盐～
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开吃😋 一口下去，口感不像平常吃的土豆，更为软绵柔滑，面沙沙的，香气似儿时吃到的土豆，很香～
