鲜香肉蒸蛋
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人做过这道菜
向日葵-fyf
一直以为蒸蛋需要加水，如水蒸蛋，数次肉蛋分离的惨痛教训，改了一下配方，未曾想一举成功，美味在于滴水不加，真所谓大美之简。嘿嘿😁
用料
鲜香肉蒸蛋的做法
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新鲜猪肉切末，加上面所有调味料，放冰箱腌制30分钟。
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鸡蛋打散加入腌制好的肉末，搅拌均匀。
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锅中加半锅清水，将搅拌好肉蛋猛火蒸，水煮沸后蒸8分钟。
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改小火蒸10分钟左右，看到肉慢慢鼓起时，关火，蒙15分钟。
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看着蒸气不断上冒。
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开锅盖，取出成品。
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再上面撒1勺蒸鱼豉油，撒葱花，鲜香美味肉蒸蛋出炉了。
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勺一口，鲜嫩香滑，回味无穷。
