减脂期间人人夸赞的排骨大酱汤
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人做过这道菜
彬彬棒哦
不用一滴油 健康低脂却无敌好吃的一顿饭 不减肥的抢着吃 朋友来我家的点名菜 饱腹低卡还超级抗饿！
用料
| 韩国大酱 | 四勺 |
| 排骨 | 一斤 |
| 西葫芦 | 一个 |
| 豆芽 | 一把 |
| 淘米水 | 四碗 |
| 金针菇 | 二百克 |
| 香菇 | 六朵 |
| 韩国甜辣酱 | 两勺 |
| 韩国甜椒粉 | 适量 |
| 鲣鱼粉 | 适量 |
| 日本昆布汤底 | 五勺 |
| 大蒜 | 一头 |
| 小葱 | 三根 |
| 虾皮 | 少许 |
| 乌冬面 | 一包 |
| 姜 | 五片 |
| 山楂片 | 四片 |
| 八角 | 三个 |
| 花椒 | 二十粒 |
| 香油 | 一勺 |
| 香叶 | 两片 |
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 盐 | 适量 |
| 海带结 | 一百克 |
减脂期间人人夸赞的排骨大酱汤的做法
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排骨加一升半冷淘米水 以没过排骨超两个指节为准 放两片姜焯水 撇去浮沫 直到没有浮沫为止 开锅后再煮十分钟 姜片扔掉 排骨和汤一起转高压锅
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高压锅放炖排骨卤袋 三片姜 两片香叶 八角三个 花椒二十粒 葱两根 山楂片四片 香菇六个和盐与排骨同炖煮四十五分钟
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炖排骨时西葫芦切片 金针菇洗净去根 豆芽洗净 蒜剥皮捣成泥 剩下的葱切葱花待用 海带结拆结后反复清洗 浸泡待用
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排骨炖好后加入洗干净的海带 再用高压锅压十五分钟
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煮乌冬面 面熟之后过凉水两遍 泡凉水待用
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排骨海带炖好后转炉火石锅 卤袋弃用 准备好的配菜入锅 嫩豆腐 金针菇 西葫芦 豆芽。准备汤底—排骨汤加四勺大酱➕两勺辣椒酱化开 待开锅后倒入锅中
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加入煮好的乌冬面 再倒入捣碎的蒜泥 五勺昆布汤底 一勺香油 适量虾皮 适量甜辣椒粉 少许鲣鱼粉 少许盐进行调味 出锅前撒上葱花就完成啦！
