洋葱炒蛋

将生鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌均匀作为准备，然后把锅加热，放入2勺油加热后倒入鸡蛋，待鸡蛋快要凝固成型时用筷子划碎即可出锅，放入碗里待用

再倒入4勺油（具体可根据自己的饮食习惯酌量添加），热锅后倒入切好的洋葱翻炒均匀

为了防止锅内烧干，可以用中小火，这样不用再担心炒糊而加水，一旦加水，容易稀释洋葱的口感

再倒入生抽、醋放入洋葱上继续翻炒，洋葱变软后倒入鸡蛋翻炒

再倒入1勺盐，翻炒均匀，不时的尝一下是否需要增添盐量

翻炒4-5分钟即可出锅（如果火力大时间会短），出锅前先尝一下确保口感。
注意：全过程可以不盖锅盖。