爽口凉菜～腐竹拌黄瓜
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
Olivia_早餐时光
简单又好吃 夏秋常备快手菜😄（配菜里面加点银耳也可以哦 润肺养颜的）
用料
| ⬇️食材⬇️ | ⬇️⬇️⬇️ |
| 腐竹 | 100克 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 木耳 | 适量 |
| 香菜 | 一把 |
| 油炸花生米 | 50克 |
| ⬇️配料⬇️ | ⬇️⬇️⬇️ |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 5克 |
| 醋 | 1大勺 |
| ⬇️蒜辣油料⬇️ | ⬇️⬇️⬇️ |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒面 | 适量 |
| 食用油 | 50克 |
爽口凉菜～腐竹拌黄瓜的做法
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腐竹提前六小时用凉水泡上备用 或者用四十度温水盖上盖子提前两小时泡上备用（腐竹不能用开水泡 更不能煮 煮完了容易碎 而且口感没有韧劲）
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木耳提前四小时泡上 并用开水轻微焯一下 备用
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大蒜切末同辣椒面放入同一碗中 然后热锅将食用油烧热 浇入辣椒面蒜末碗中 放一边备用 （小心烫手）
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黄瓜拍好切段 泡好的腐竹切段 焯好的木耳 一起放入盆中
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把蒜油倒进盆中 倒入其他配料 抓匀
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香菜洗净切段和炸好的花生米最后放入盆中 拌匀即可
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成品 很有食欲
