咖啡杏仁棒冰
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人做过这道菜
有一点点好学有一点点懒
炎炎夏日，总想吃点棒冰之类的。想吃到喜欢的口味，自己动手啦~~
这款棒冰用浓香的咖啡搭醇脆的杏仁，我的最佳冰品~真心好吃~~
这款棒冰用浓香的咖啡搭醇脆的杏仁，我的最佳冰品~真心好吃~~
用料
| 牛奶 ：250克 | |
| 糯米粉：20克 | |
| 奶油：180克 | |
| 炼乳：39克 （包装13克/条，3条） 三合一速溶咖啡：64克（包装16克/包，4包 | |
| 杏仁适量（烤过的杏仁碾颗粒状） | |
| ｜炼乳、咖啡、杏仁的量都完全可以按自己的口味增减，咖啡和炼乳都是甜的。所以就没再放糖） |
咖啡杏仁棒冰的做法
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制作超简单
将牛奶加入糯米粉搅拌均匀
将搅拌均匀的糯米糊，放炉子上，开小火煮至粘稠，直至糊状（要不停的搅动，避免糊锅。尽量搅拌顺溜，不要有干粉和小颗粒存在）
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离火后加入咖啡，搅拌均匀，放凉备用。（咖啡可以视自己喜好增减用量 ）
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淡奶油加炼乳打发至纹路清晰。
（淡奶油最好要冷藏12小时以上打发较好。炼乳用量也是可以增减，感觉香甜度够了就可以）
将打发的奶油分次放入糯米咖啡糊中，搅拌均匀就可以了。（咖啡糊需晾凉）
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倒入模具，可以先倒一半，然后撒入杏仁粒，再将模具倒满。放冰箱冷冻六小时以上。（最好是晚上做，第二天吃，这样不着急~~）
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浓郁的咖啡+嘎吱的杏仁+浓浓的奶香充盈着整个口腔，是我要的味~~
更详图文：
https://mp.weixin.qq.com/s/X68k8t5eQbcjxsvFPgiTfQ
