滑炒鸡丝

Name: 滑炒鸡丝
Ingredients: 鸡胸肉主料; 青红大椒，广红辅料; 料酒，姜葱蒜，胡椒粉，香油，生粉，基本味（盐，鸡精，味精）调料

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成菜特点:肉质细嫩，咸鲜入味
味型:咸鲜味

用料

切配:鸡脯肉切片切丝，广红，青红椒切成二粗丝，姜蒜切成指甲片，葱切成段。肉码味（盐，胡椒粉，料酒，生粉）
起锅烧油3～4成下入鸡丝滑炒，滑散后下入青红椒过油捞出，入底油放入姜蒜片爆香后下入主辅料，调味（盐，鸡精，味精少量白糖和胡椒粉）翻炒均匀后勾点薄芡放一点香油，小葱翻炒均匀出锅成菜
1

青红椒下入不要太久
切的均匀炒出来才好看

随便看看

该菜谱发布于 2020-08-11 12:11:01

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