六角星奶油奶酪面包
7.0
综合评分
8
人做过这道菜
杨杨的幸福时刻记录
败了这个模具好久了，一直懒得动手，被女儿催着要吃奶酪面包，索性做个有颜值的给你吃吧，今天用水合法给大家做一个方子供大家参考！
用料
六角星奶油奶酪面包的做法
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牛奶（预留10克不放）、鸡蛋和250克面筋面粉放入主锅，30秒速度3-6混合，面团留在主锅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。预留的牛奶和酵母混合调成糊状倒入主锅，设定3分钟揉面模式，放入黄油和盐继续揉面2分钟
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拆下刀头，用刮刀把主锅刮干净
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看到这个面团就知道面包肯定好吃😊
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揉好的面团整成光滑的一团放入一个大盆，这个天室温一发就可以了。
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发酵至2倍大
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平均分成6份，醒发10分钟，在面团醒发的时候做馅心，把奶油奶酪和糖，柠檬汁一起放入主锅，一分钟速度3打至顺滑，当中可以停下来刮一下继续打发。（这步忘了拍照）
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奶油奶酪包入面包内，捏紧底部，挨个放入模具。
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发酵至差不多满模就可以了，烤箱预热180℃
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筛粉，割包，或者涂蛋液撒芝麻都可以，随意就好了
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180℃烤20分钟，上色了盖锡纸，怕颜色太深不好看。
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成品真的好看又好吃，酸酸甜甜，软软的～～
