奶酪棒（秒杀市面上的妙可蓝多、女儿每天至少吃两支）
8.3
综合评分
1058
人做过这道菜
小猪猪-文
1⃣️成本低，因为市面上的奶酪棒真的是贵（15元止75元不等）、份量还很少。
2⃣️味道香浓可口，淡淡的牛奶味、香香的炼奶味
3⃣️主要是制作简单快捷、厨房小白也是完全没有问题的
4⃣️我这个配方是刚刚好一版模具的量、我一个小孩够吃两到三天。
2⃣️味道香浓可口，淡淡的牛奶味、香香的炼奶味
3⃣️主要是制作简单快捷、厨房小白也是完全没有问题的
4⃣️我这个配方是刚刚好一版模具的量、我一个小孩够吃两到三天。
用料
| 芝士片 | 25g |
| 细砂糖 | 7.5g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 纯牛奶 | 80g |
| 炼奶 | 6～7g |
奶酪棒（秒杀市面上的妙可蓝多、女儿每天至少吃两支）的做法
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先准备好材料、称好，模具洗干净摆好，备用
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用凉水把吉利丁片浸泡软化
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将剩下的材料（牛奶、芝士片、白砂糖、炼奶）加入奶锅中、小火加热融化，待全部融化后马上关火，不能煮太过、不然等下太稠不容易入模。
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先把奶液温度晾凉至50-60度左右，
再将浸泡软的吉利丁片从水中拿出、挤干水份，加入奶液中、搅拌均匀，然后把奶液过滤一遍、过滤掉多余的气泡。
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最后做好的奶液是视频里的这种状态的，很容易入模、入模后在表面盖上一层保鲜膜、尽量小心一点、不然容易变形。
放在保鲜层2小时以上（急的话就放冷冻层10-15分钟、我一般放冷冻、因为比较快），因为每个冰箱的温度不一样、所以把握好时间。
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冻好用手👇一下、已经成型了就可以脱模直接食用！
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可以脱模后放保鲜盒里、也可以打包装放冰箱保存，尽量在3天内吃完，所以一次的量不要做太多！
小贴士
1⃣️吉利丁片可以不要太早浸泡、等你开始煮奶液的时候浸泡就刚刚好、因为浸太烂不好挤干水份；
2⃣️用小火、小火、小火煮、奶液不要煮太久、全部材料融化后要立刻关火离炉，可在奶锅离炉后下面垫一条湿毛巾放置、容易晾凉；
3⃣️煮好的奶液一定要晾凉至50-60度才加入吉利丁片；
4⃣️要把泡沫过滤掉；
2⃣️用小火、小火、小火煮、奶液不要煮太久、全部材料融化后要立刻关火离炉，可在奶锅离炉后下面垫一条湿毛巾放置、容易晾凉；
3⃣️煮好的奶液一定要晾凉至50-60度才加入吉利丁片；
4⃣️要把泡沫过滤掉；
