鸭锁骨
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人做过这道菜
汤全香
想啃鸭锁骨了，买材料做呗！
用料
| 鸭锁骨一斤 | |
| 生姜5~6片 | |
| 桂皮一小块 | |
| 香叶三片 | |
| 啤酒一瓶 | |
| 小米椒视接受程度 | |
| 小香葱三五根 | |
| 红青麻椒适量 | |
| 茴香两个 | |
| 冰糖适量 | |
| 生抽适量 | |
| 老抽适量 | |
| 白胡椒粉适量 | |
| 盐适量 |
鸭锁骨的做法
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把鸭锁骨放冷水锅烧开，淖水，拿出用热水洗净，准备好作料
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直接把作料放锅底，把鸭锁骨放上面
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倒入啤酒，生抽老抽，白胡椒粉，盐少量，加入一点开水，能没过鸭锁骨的三分之二，大火烧开
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烧开了改小火继续焖烧大概半个小时左右，中途打开翻炒一下，以免糊锅，以及味道更中和入味，可以尝一下味道，淡了加点盐，喜欢甜一点加点冰糖，本人就喜欢甜一点的，红烧微辣味，哈哈哈！
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好了，我喜欢不是太烂的，有啃头一点，喜欢烂的多煮一点时间，喜欢辣的早点加辣椒，记得起锅前开中火收汁，好吃美味的鸭锁骨出锅啦！凉吃一样美味哦！
小贴士
很好做的一道菜，没啥技术含量，喜欢的就做起来吧！起锅前尝味道中火收汁
