清香爽口地黄瓜汤

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夏日炎炎,喝一口清香爽口的黄瓜汤,和咬一口冰凉的西瓜有异曲同工之妙啊!

地黄瓜,可能你们叫的菜瓜?超市是这个名字。反正有图~

用料  

地黄瓜 1个
两瓣
小葱 几根
生抽 适量
少许

清香爽口地黄瓜汤的做法  

  1. 准备一个地黄瓜,削皮去籽切薄片。

    清香爽口地黄瓜汤的做法 步骤1
  2. 唉,本来我要做这个菜谱的。结果瓜放在厨房被我老公切了,这是切的啥啊!只能下次我再做的时候重新拍点图了。一个瓜竖着一分为四,切成薄薄的月牙状,这个图就是错误示范!

    清香爽口地黄瓜汤的做法 步骤2
  3. 放少量的油(清淡的汤,油腻了不好吃,少油少油),加入蒜沫爆香(我忘记拍照了,请忽略图中的其他东西),然后加入切好的黄瓜片,一起炒。

    更郁闷的是,他还把瓜拿去做了别的菜…所以这里没图…任务让我今天必须出个菜谱,所以我只能下次做的时候重新拍图了…

    清香爽口地黄瓜汤的做法 步骤3
  4. 翻炒到黄瓜有点透明,差不多半熟的时候,加入适量的生抽(调色)和盐(根据自己的口味吧,我觉得越清淡越好啦),翻炒均匀,加水。(一般没过黄瓜,看自己要喝多少啦)。

    同上,这里也没图…

  5. 待汤煮沸,黄瓜透明以后,撒上葱花。完成啦!

    清香爽口地黄瓜汤的做法 步骤5

小贴士

调料可以加点蚝油,不过我做饭喜欢调味料越少,越简单越好,更多时候食材本身的味道就非常鲜美可口啦,蔬果更不需要太多渲染。
 

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该菜谱发布于 2020-08-11 17:25:17
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