牛肉千层饼

1. 牛肉半斤剁成肉末，加入生抽料酒五香粉油腌制一下，加入胡萝卜碎拌匀，炒香炒干备用。
2. 200克面粉加100克水揉成面团，盖上湿纱布布醒1小时。                                                               3. 面团分成6等份，擀薄成长方形，对称切4刀，均匀铺上炒好的牛肉馅，层层折起包起，如一图所示。

4. 完成包制

5. 平底锅放油，5成热，下饼，煎两面金黄，盖上锅盖焖2分钟左右                                                  6. 对半切开，脆，香