无敌下饭菜｜肉末茄子

首先把洗干净的茄子去皮

猪肉切末，去皮茄子切成条状，准备好蒜末

茄子上锅蒸10分钟

蒸好的茄子软软的，多久也不会变色

准备调味汁：生抽1大勺，老抽1大勺，蚝油半大勺，糖1勺，盐1勺，豆瓣酱（可加可不加）

锅内下少许油，锅热爆香蒜末

蒜末爆香后下猪肉末

猪肉末翻炒至金黄

下蒸熟的茄子条

淋上提前调好的调味汁

加少量的水把茄子翻炒均匀上色，喜欢吃辣的可以加一点豆瓣酱（按自己的口味）

茄子翻炒入味，加一勺水淀粉收汁煮至浓稠

可以出锅啦！撒葱花或者香菜点缀一下

配上大米饭🍚简直食欲满满

来一大口，真的太下饭了‼️

赶紧学起来吧！