一口爆浆❗️柔软香甜的爆浆蓝莓酥粒面包❗️

7 人做过这道菜
特别爱吃蓝莓做的烘焙美食,爆浆的感觉超治愈,今天做了我最爱的酥粒面包,配上蓝莓,好看又好吃,酸酸甜甜口感超棒❗️你们一定要试试❗️

用料  

高筋面粉 200克
鸡蛋 30克
牛奶 110克
细砂糖 30克
2克
酵母 3克
黄油 15克
蓝莓 适量
酥粒:黄油 10克
低筋面粉 20克
奶粉 5克
糖粉 10克

一口爆浆❗️柔软香甜的爆浆蓝莓酥粒面包❗️的做法  

  1. 黄油以上全部食材放入面包机中,揉面10分钟,

    一口爆浆❗️柔软香甜的爆浆蓝莓酥粒面包❗️的做法 步骤1
  2. 加入软化的黄油,继续揉面10分钟

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  3. 能拉出薄膜即可

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  4. 在面包机中发酵

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  5. 发酵至两倍大戳洞不回缩即可

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  6. 拿出排气分成均等的6等份,盖上保鲜膜松弛15分钟

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  7. 压扁用擀面杖在中间压一下,不压断,

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  8. 放上三颗蓝莓

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  9. 放入烤箱二次发酵半小时,冬天时间久一点

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  10. 发酵完成表面刷上鸡蛋液

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  11. 撒上酥粒

    一口爆浆❗️柔软香甜的爆浆蓝莓酥粒面包❗️的做法 步骤11
  12. 放入预热好的烤箱中层,170度20分钟

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  13. 将黄油隔热水融化成液体,和其它全部食材混合,

    一口爆浆❗️柔软香甜的爆浆蓝莓酥粒面包❗️的做法 步骤13
  14. 用手搓成颗粒状即可

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  15. 好看好吃

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  16. 还能爆浆

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  17. 柔软好吃

    一口爆浆❗️柔软香甜的爆浆蓝莓酥粒面包❗️的做法 步骤17

小贴士

每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2020-08-11 20:13:01
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