安吉拉厨房👩🏻🍳酸奶雪糕
0
人做过这道菜
安吉拉厨房Angela
昨天做了一些手工酸奶，今天正好拿来做点雪糕吧
用料
安吉拉厨房👩🏻🍳酸奶雪糕的做法
-
先用100克牛奶，冲开3勺淀粉
放在旁边备用
-
再准备好白糖，炼奶，牛奶
-
200克牛奶，5勺白糖，4勺炼奶，在小锅里慢煮融化
-
煮沸后，舀出来一点到刚刚牛奶混了淀粉的小碗里，建议加费牛奶之前，再把淀粉汁搅拌一下，不要让淀粉沉淀
-
牛奶淀粉汁倒回奶锅，继续煮
并且一直不停的搅拌，防止淀粉在变浓稠的过程中粘锅
等到汤汁粘稠了，冒泡泡的时候就可以离火了
-
加入400克左右的手工酸奶
-
搅拌酸奶和奶糊
我这里用的是BRAUN的料理棒，无级变速，超级好用
-
一定要充分搅拌和融合
-
用大汤勺或者大餐勺分装到雪糕模具里
-
这种雪糕硅胶模具在网上上有卖，样式，大小，颜色非常多
-
放进冷冻箱，第二天就可以吃啦
-
将将将将～酸奶雪糕好啦
