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五香炖牛腩

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邢小白12746的厨房  邢小白12746

用料  

牛腩 1000克
姜 10片
葱 1根
花椒 20粒
八角 5个
桂皮 2块
冰糖 15克
生抽 5勺
料酒 10勺
老抽 2勺
盐 10克
香叶 2片
小茴香 5克
山楂 20克
黄酱 2大勺

五香炖牛腩的做法  

  1. 牛肉切块后，凉水拔一小时，换水后放料酒继续拔一小时，拔出血水

    五香炖牛腩的做法 步骤1

  2. 牛肉直接放凉水里炖，中小火，撇沫

    五香炖牛腩的做法 步骤2

  3. 水开后转小火，放葱姜蒜大料桂皮香叶小茴香黄酱料酒生抽糖（红糖白糖冰糖都行）山楂，炖两小时以上，越长越好，出锅前放盐

    五香炖牛腩的做法 步骤3

  4. 出锅

    五香炖牛腩的做法 步骤4

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五香炖牛腩相关分类

五香
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该菜谱发布于 2020-08-11 23:08:00
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