所需食材大合照。
面粉,糖,酵母,温水倒入盆中,筷子搅拌均匀,再倒入15g食用油,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发两倍大。
碗中倒入两勺油,一勺面粉,少许盐,调成油酥备用。
醒好的面揉面排气,擀成薄片,抹上油酥,撒上葱花,沿一端卷起来,切分成等份面剂,我这里分了8个。
取一个面剂,两端捏着,再用虎口收拢成圆形。注意看视频手法。
用擀面杖擀成牛舌状。
放入刷油预热好的饼铛中,表面刷油锁住水分,盖盖子中火烙制,一面烙好翻面,两面变色饼就熟了。
成品图来啦,超级有食欲吧。
拿起来拍一张近距离的。
动态视频呈现时间到,表皮酥脆,里面松软,葱香味儿十足,做法又特别简单,赶快收藏起来试做吧。