红豆双皮奶
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怡然自得0021_31s7
用料
红豆双皮奶的做法
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1、先将新鲜水牛奶放锅煮开，然后倒进碗里待凉。
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2、把6个鸡蛋，蛋黄蛋白分开，蛋白加入白沙糖拌匀至白沙糖融化为止
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3、碗里的牛奶凉后，用筷子隔着面上层膜留在碗里，将牛奶倒进拌好糖的蛋白里，每个碗都封上保鲜膜，开水上锅大火蒸10分钟，我的蒸架较高，蒸了12分钟。
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4、开锅后插上牙签不松不倒就熟了。
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5、出锅放凉，加上提前准备的蜜豆。
小贴士
喜欢甜的可以适量加或者减糖，我是没称的，3勺子糖，大约60克。
