无麸质杏仁饼干
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人做过这道菜
米娜家的米妮
小朋友生日，特意做了这款酥脆的杏仁饼干，颜值高，味道好，每个孩子都喜欢!
用料
| 杏仁粉 | 80克 |
| 大米粉或粘米粉 | 100g |
| 草饲酥油（或椰子油) | 80克 |
| 春光椰子粉 | 50克 |
| 甜菜糖 | 30-40克 |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 水 | 10ml |
| 盐: | 1克 |
| 以上用料可以减半，可以做10多块小饼干。 |
无麸质杏仁饼干的做法
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步骤很简单
1 所有材料混合之后揉成干湿适宜的面团，如果水多就再加点粉，太干就加点水。
2 保鲜膜包裹冷藏半小时。
3 取出分成几小块，分次压成3mm厚的面团，用模具压成喜欢的形状。
4 转移到烤盘时一定小心，无麸质面团没有筋度，很容易裂开。
5 压出字母。
6烤箱预热10分钟，150度烤15分钟。
烤的时候在边上看着点，饼干底很容易烤焦。
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装进袋子。
本来另一面做了巧克力片 ，想黏在一起的，天太热了，手一碰就融化了，就只放了饼干。
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娃牛奶不耐受，我用的这款草饲酥油，去掉了大部分酪蛋白，不含乳糖。
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除了成本高，绝对没缺点!
