不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕

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喜欢吃肉松,又喜欢细腻有水分的蛋糕
偶然一次机会,就用面包盒子来烤了这款蛋糕
结果非常美味好吃
开心得不得了
故写下菜谱与大家分享

用料  

低筋面粉 70克
鸡蛋 5个
牛奶 50克
细砂糖 48克
1克
玉米油 45克
柠檬汁或者白醋 几滴

不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法  

  1. 准备好所有需要用到的材料

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤1
  2. 玉米油,盐,与牛奶混合乳化成上图的样子

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤2
  3. 面粉过筛,不断搅拌至与牛奶混合无颗粒

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤3
  4. 五个蛋黄依次加入面粉与牛奶混合物中,搅拌均匀才能放第二个鸡蛋

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤4
  5. 搅拌好的蛋黄糊👆👆

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤5
  6. 紧接着蛋白里加入白醋,高速打发到鱼眼泡如上图,加入三分之一的棉白糖,继续打发

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤6
  7. 这个细腻泡泡时加入一半的绵白糖

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤7
  8. 这个超细腻时加入最后的绵白糖

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤8
  9. 这个状态,提起打蛋器有大湾沟状态就是打发好了

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤9
  10. 勺三分之一蛋白到蛋黄液里,翻拌均匀

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤10
  11. 入上图👆👆,是翻拌好的

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤11
  12. 把翻拌好的蛋黄蛋白糊全部倒入剩下的蛋白里,一样切拌,翻拌均匀

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤12
  13. 拌好的蛋糕糊

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤13
  14. 刚出炉

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  15. 倒立一会

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤15
  16. 凉凉后表面抹一层沙拉

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  17. 美味无法抵挡

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤17
  18. 我的烤箱脾气  150° 烤50分钟

    搅拌蛋白的时候就开始往烤盘注入定量的水预热。

    不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕的做法 步骤18
 

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该菜谱发布于 2020-08-12 20:18:39
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