巧克力🍫冰淇淋🍦 简单易做少洗碗

Name: 巧克力🍫冰淇淋🍦 简单 易做 少洗碗
Ingredients: 300克淡奶油; 75克牛奶; 3个蛋黄; 20克巧克力粉; 50克白砂糖; 几滴白醋

1 人做过这道菜

夏天来了，孩子总要吃冰淇淋。自制冰淇淋添加少，味道也不错。周末做一些，孩子在家平时都有得吃了(^ ^)
参考了哈尼K客的方子，鉴于本人一切从简的习惯，简化了一些步骤，味道小朋友们说👌。
本方子主要是做个记录。想偷懒又想吃的朋友，不防也来试试，哈哈哈。

用料

三个鸡蛋的蛋清，蛋黄分离。蛋黄放在奶锅里。蛋清不需要用。
三个蛋黄里加入75克牛奶，50糖，稍微搅拌一下。
开小火，放上奶锅，用手动打蛋器不停搅拌。液体会慢慢变得粘稠。
如果发现结块，或者液体煮开了，请立刻关火，离开灶台，继续搅拌细腻。
为了食用安全，加热时间还是不要太短。
趁热加入巧克力粉，继续搅拌。尝一口，这就是牛奶巧克力啊。
想吃原味的，可以省略这一步。想吃其它口味的，自行更换，例如加入抹茶🍵粉。
然后将巧克力糊放在一边降温冷却。
淡奶油里加入几滴白醋，用电动打蛋器打发。我用的欧德堡的淡奶油，要快速打才能打发，打的时候奶油飞溅。来，想像一下画面。哈哈，其实也没溅得太厉害。
然后把巧克力糊倒入奶油中搅拌均匀。可以像做戚风蛋糕那样分几次加入打发后的奶油。
最后把搅拌均匀的冰淇淋糊分小盒装好。放入冰箱冷冻。第二天就可以吃了！