酸菜鸡-味道不输酸菜鱼

7.3 综合评分
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这菜越炖越好吃,比酸菜鱼开胃,学会去开店

用料  

鸡腿 2个
酸菜 1包
花椒 适量
干辣椒 适量
葱姜蒜 适量
小米椒 适量
泡椒 适量
蚝油 适量
生抽 适量
白糖 适量

酸菜鸡-味道不输酸菜鱼的做法  

  1. 鸡腿切成小块,倒入加有花椒,干辣椒,葱结,姜片的冷水锅中

    酸菜鸡-味道不输酸菜鱼的做法 步骤1
  2. 水沸后继续煮2分钟。

    酸菜鸡-味道不输酸菜鱼的做法 步骤2
  3. 焯好的鸡腿用温水洗净浮沫,沥干水分备用。

    酸菜鸡-味道不输酸菜鱼的做法 步骤3
  4. 锅中热油,下入小米椒段,泡椒段,姜蒜和花椒炒出香味。

    酸菜鸡-味道不输酸菜鱼的做法 步骤4
  5. 再下入鸡块炒至表面微焦

    酸菜鸡-味道不输酸菜鱼的做法 步骤5
  6. 加入切碎的酸菜,1勺蚝油,2勺生抽,翻炒入味。

    酸菜鸡-味道不输酸菜鱼的做法 步骤6
  7. 加入稍稍与食材平齐的水,大火烧开后转中小火,盖盖焖煮15分钟,还可以加少许盐或糖提味。

    酸菜鸡-味道不输酸菜鱼的做法 步骤7
  8. 最后撒上葱花或香菜段点缀即可。

    酸菜鸡-味道不输酸菜鱼的做法 步骤8
  9. 剩余的汤汁还可以拿来拌面拌饭,酸辣开胃,味道一点儿也不比酸菜鱼差。

    酸菜鸡-味道不输酸菜鱼的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-08-13 09:11:30
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