蒸锅搞定!糯叽叽的黄豆粉!糯米豆沙团子

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内馅冰凉凉的豆沙馅和花生馅,外面包裹了一层满口香醇的黄豆粉,香到走不动!
比起没有内馅的,这样包了豆沙馅的更加能提出糯米的清香,风味更足!!!

红豆的清甜、糯米的清香、黄豆粉的醇厚,真是这个季节难得的想吃的小点心!
一蒸一包一裹就得了,进冰箱冷藏一下更好吃!

用料  

外皮部分
糯米粉 200克
牛奶 300克
玉米油 20克
玉米淀粉 50克
细砂糖 30克
奶粉 25克
内馅部分
水洗豆沙 适量
花生碎 适量
装饰部分
黄豆粉 适量

蒸锅搞定!糯叽叽的黄豆粉!糯米豆沙团子的做法  

  1. 将外皮部分的材料混合拌匀,滴落时纹路不会马上消失的状态即可。

    蒸锅搞定!糯叽叽的黄豆粉!糯米豆沙团子的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜膜,并在上面戳上小孔。

    蒸锅搞定!糯叽叽的黄豆粉!糯米豆沙团子的做法 步骤2
  3. 水开后上锅蒸25-30分钟左右,蒸熟的糯米粉按下会马上回弹。

    蒸锅搞定!糯叽叽的黄豆粉!糯米豆沙团子的做法 步骤3
  4. 蒸熟后可以揉几分钟,这样面团会更有韧性

    蒸锅搞定!糯叽叽的黄豆粉!糯米豆沙团子的做法 步骤4
  5. 将面团揉成长条状,切成均匀大小的面团,可以切的小一点,全程带上手套,可以抹点油防粘

    蒸锅搞定!糯叽叽的黄豆粉!糯米豆沙团子的做法 步骤5
  6. 将面团按扁,包入少量的馅料,收口捏紧就可以了

    蒸锅搞定!糯叽叽的黄豆粉!糯米豆沙团子的做法 步骤6
  7. 在黄豆粉中打个滚就可以咯

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-08-13 11:32:26
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