炸杏鲍菇

杏鲍菇洗干净，撕成条，拧干水份，取一个碗，放少量面粉，打个鸡蛋，加适量盐(看杏鲍菇量和面粉量来放)，一起搅拌，加点清水，搅拌成很粘稠但是可以搅拌得动的程度。

放入杏鲍菇在面粉糊里搅拌，确认杏鲍菇表面都有面糊。

锅里倒入半锅油，小火，等放筷子有点冒泡泡，就慢慢放入裹好面糊的杏鲍菇，不要一次放太多，容易粘。

炸到表面微微金黄，捞出来，等全部都炸好一遍后，再放锅里复炸一下，依旧是小火，炸的表面比较酥脆捞出来。就是一个妥妥的小零食啦。

有条件的，可以放点烧烤料，肯定很香。我什么也没放，吃起来也很不错的。