①锅里放半锅水，加大葱、姜片、花椒，放鸡腿进去煮20分钟。②取出鸡腿上的肉，撕成条。
30克蒜15克姜剁成末，芹菜切成段，小葱切葱花。
现在开始调味：取一个不锈钢盆，放剁好的蒜末和姜末、一茶匙半味精、三茶匙鸡精、四茶匙糖、一茶匙半花椒粉、两勺酱油、三勺香醋、两勺香油、七勺红油。
将鸡腿丝与料汁拌匀，再放入芹菜段拌匀。
摆盘，洒葱花。
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二鸭的厨房
