花生米 | 150克 |
花生米最好用当糙的,陈旧的发芽率低,水泡12小时。
沥水后表面盖湿毛巾催芽,全程避光,我习惯放厨柜里。
全程避光,是避免长叶子(黄色的),早晚淋水。
两天花生米催芽完成。
将花生米一颗颗码在(插入)托盘里。
这是乡下带回来的花生米,大小有点不规则,但胜在自产😘
码完后,托盆里加入水,不能淹到花生米,放回厨柜里,视情况隔天加一次水,晚上避光进行,全程避光发芽。
避光做好,花生芽才不容易开花,才长得长,其实花芽也不影响味道,一样炒了吃😻
一周可以吃了,发好后拔去根须,剥掉红衣。
然后炒个黑白绿红👉👉云耳,花生芽,豆角,红尖椒,食欲棒棒哒