麻辣小龙虾
9.1
综合评分
17
人做过这道菜
烟火间
夏天是吃小龙虾的黄金季节~
在暑气未消的夏夜，三五好友小聚，总是少不了一道麻辣小龙虾🦐
大家吃着，喝着，聊聊日常和近况，好不畅快🍻
不过麻辣小龙虾吃起来过瘾，吃完了口腔难免会留有异味，
这时候，我会准备一些绿箭口香糖，饭后嚼两粒，口气顿时变清新🍃，
彼此的交流也可以更加亲近零距离啦😍
👉戳链接get我的餐后同款小清新：https://daojia.jd.com/html/index.html?fenxiang=true&h5_pageId=activityPage#activityPage/actNativeId:11997845&channel=xiachufangzaowushi
8月14日-9月4日期间，收藏我的菜谱还有机会获得绿箭餐后宠粉礼包哦~~
这里查看活动详情：https://www.xiachufang.com/juno/cms/2957
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大家吃着，喝着，聊聊日常和近况，好不畅快🍻
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用料
| 清新口气的绿箭 | 1瓶 |
| 小龙虾 | 1000克 |
| 大葱 | 1根 |
| 大蒜头 | 1整头 |
| 生姜 | 1块 |
| 花椒 | 1把 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 小米辣 | 5个 |
| 桂皮 | 1个 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3-4片 |
| 麻辣火锅底料 | 75克 |
| 啤酒 | 500ml |
| 酱油 | 15ml |
| 蚝油 | 15ml |
| 糖 | 10克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 1棵 |
麻辣小龙虾的做法
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准备好所有的材料~
因为这次烧的是重口味麻辣小龙虾，所以特地为大家准备了绿箭口香糖，饭后嚼两粒，口气清新，让彼此可以更加亲密的互动喔~
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小龙虾一定要买活的，用流动的水彻底刷洗干净，然后用剪刀减去小龙虾头部的三分之一挖出头部里面的脏东西~小龙虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，扯出虾线。全部彻底打理干净，沥干水分备用~
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准备好葱、姜、蒜、干辣椒、小米辣、香菜等辅料~~
（大家知道麻辣小龙虾要好吃，重口味的辛香料肯定少不了，不过呢，吃过之后口腔容易有异味，这时候就需要用绿箭口香糖来清新口气啦^_^）
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炒锅烧热放宽油，下小龙虾炸至变红并卷曲后捞出控油。
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炒锅留底油爆香葱、姜、蒜、花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶等香料。
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放入麻辣火锅底料炒融。
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放入过油的小龙虾。
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倒入1整罐啤酒基本与小龙虾持平，如果不够的话，用清水补足~
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加入酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉调味。
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大火烧开转小火烧10-15分钟左右。
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最后大火收浓汤汁，出锅撒香菜装饰~
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一道麻、辣、鲜、香的小龙虾，就可以上桌分享啦~吃完记得嚼两粒绿箭口香糖，不仅可以清新口气，对牙齿健康也有一定的保护作用喔😍
